ふぐ免許は人によって違うことがある?! - 話のネタに ネタペディア
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ふぐ免許は人によって違うことがある?!

寒くなってくると美味しいのがふぐ料理。

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ふぐ刺しにふぐのから揚げ、鍋、と何を食べても美味しいふぐですが、毒を持っているためふぐを調理して提供する場合には、ふぐ調理師の免許が必要です。

ふぐ調理師の免許が実は調理人によって異なる場合があります。

 

◆ふぐ免許は国家資格ではない

ふぐ調理師免許は国家資格ではありません。

免許の交付者は都道府県知事なんです。

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(イメージ写真)

ふぐ調理師の試験は都道府県で作成され、合否も都道府県で判断します。

ですので、お店の所在地や調理人の住所によってふぐ免許が異なる場合があるんです。

 

◆最難関は東京都らしい

47都道府県のふぐ調理師試験で一番合格するのが難しいのは東京都と言われています。

ちなみに、東京都のふぐ免許は東京都内のみ有効。

神奈川県でふぐ料理店を開業する場合は神奈川県のふぐ免許が必要です。

 

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